Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
À faire rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis tue avoir besoin 18 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis :
- Vous devez vous préparer Pour les rillettes :
- Fournir 250 g châtaignes cuites
- Utilisation 50 g noix
- Préparer 60 g crème soja
- Vous devez vous préparer 2 CS d'huile de pépins de raisins
- Préparer 1 CS d'huile de truffe du Périgord
- Préparer 1 grosse échalote
- Fournir 1 CS jus de citron
- Préparer Sel, poivre
- Vous avez besoin Pour les Blinis :
- Vous avez besoin 600 ml lait végétal (soja ou avoine)
- Vous avez besoin 2 CC levure boulangère
- Fournir 1 CS sirop d'agave (ou sucre à défaut)
- Vous devez vous préparer 250 ml crème soja
- Préparer 500 g farine
- Utilisation 1 CC sel
- Vous devez vous préparer 30 g fécule de maïs
- Fournir 40 g d'huile végétale neutre
Selon nos informations, cette recette est compatible avec le. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Traditionnels, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Un accompagnement incontournable et très chic pour tous les fins gourmets ; à servir avec de la fleur de sel sur de belles tranches de pain au levain,.
Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis pas à pas :
- Commencer par réaliser les rillettes qui devront rester 24 heures au frais avant d'être dégustées.
- Dans un robot muni d'une lame en S, mixer tous les ingrédients préalablement hachés grossièrement au couteau afin de faciliter le travail du robot, jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène. Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si besoin.
- Verser la préparation dans un bocal en verre fermé hermétiquement et laisser au frigo pendant 24h avant dégustation.
- Pour la confection des blinis :
- Faire légèrement tiédir le lait végétal et y ajouter le sirop d'agave et la levure. Bien mélanger et laisser reposer 10mn. Ajouter ensuite la crème soja et bien mélanger. Votre préparation liquide est terminée.
- Dans un grand saladier (important car votre pâte va lever et doubler de volume) mélanger la farine, le sel et la fécule. Ajouter la préparation liquide et bien mélanger l'ensemble au fouet afin d'éviter les grumeaux.
- Ajouter l'huile et mélanger.
- Couvrir le saladier d'un linge propre et le placer près d'une source de chaleur afin de faciliter la pousse de la pâte. Laisser reposer pendant 1h30.
- Il est temps à présent de cuire les blinis. Eviter de remuer la pâte qui aura une consistance un peu épaisse et pleine de bulles d'air.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Huilez légèrement si besoin. Travailler sur feu doux. Déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe par blinis dans la poêle. Vous pouvez retourner votre blinis lorsqu'il est rempli de petites bulles à la surface. Une fois retourné, quelques secondes de cuisson suffiront sur la deuxième face.
- Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et déposer les blinis cuits sur une grille à la sortie de la poêle et ce afin qu'ils ne ramollissent pas.
- Vous pouvez à présent tartiner vos blinis avec vos rillettes de châtaignes et déposer quelques brins d'aneth sur le dessus. Cette opération ne devra pas se faire trop longtemps avant de déguster sous peine de voir vos blinis ramollir.
- Vous pouvez conserver les rillettes de châtaignes une semaine au frigo dans un bocal en verre fermé hermétiquement. Les blinis peuvent être conservés quelques jours au frigo mais devront être légèrement repassés au four avant utilisation.
- Je vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année avec de belles propositions végétales sur vos tables de Noël….
Très parfumée, l'huile de truffe, ou l'huile à la truffe, séduit les plus fins gastronomes qui apprécient son côté chic et raffiné. Derrière ce produit haut de gamme en apparence (surtout au niveau du prix) se cache une huile aux multiples usages et bienfaits. Soupe ou velouté de marrons ou de châtaignes façon cappuccino. Une recette facile, végétale pleine de petits plus qui est parfaite aussi pour un dîner spécial ou la période des fêtes. Dresser l'assiette comme sur la photo.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
