La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée en utilisant 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée :
- Préparer pommes de terre
- Vous avez besoin carottes
- Utilisation oignon haché
- Préparer truite fumée coupée en petits dés
- Vous devez vous préparer persil frais haché
- Vous devez vous préparer ciboulette hachée
- Vous avez besoin parmesan râpé
- Préparer jus de citron
- Fournir moutarde
- Préparer œufs battus
- Vous devez vous préparer farine
- Préparer flocons d'avoine
- Préparer Sel, poivre
Sauce aigrelette des blinis : ciselez l'échalote et l'aneth. Déposez l'échalote et l'aneth ciselées dans un petit saladier, mélangez avec la crème épaisse, ajoutez un trait d'huile d'olive, un jus de citron, un peu de piment d'Espelette. Des carottes râpées, des petits pois, du poivron. De quoi colorer et rendre cette tarte savoureuse.
Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée pas à pas :
- Peler les pommes de terre et les carottes, les couper grossièrement et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée
- Une fois cuits, les égoutter et les mettre dans un saladier. Écraser en purée, ajouter alors la truite fumée, les herbes ciselées, le parmesan, la moutarde et le jus de citron. Saler, poivrer.
- Prendre une grosse cuillère a soupe de préparation et en façonner des croquettes. J'ai fais des bâtonnets, mais des palets ou des boulettes ça marche aussi. Déposer sur un plat et réserver au frais.
- Dans un mixeur (ou hachoir), mettre ensemble les flocons d'avoine, sel, poivre et 1 CS de persil haché. Mixer en poudre.
- Préparer 3 plats creux, pour la panure à l'anglaise : 1er plat : farine, 2ème plat : œufs battus, 3ème plat : flocons d'avoine en poudre.
- Rouler les croquettes dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure d'avoine. Réserver.
- Faire chauffer une poêle avec un fond d'huile de tournesol et y faire dorer les croquettes. Déposer sur du papier absorbant. - - Saler, poivrer et saupoudrer de persil frais haché. Servir tiède
- Astuce : remplacer la truite par du thon, du saumon, des dés de jambon de volaille… tout est possible !
La truite fumée apporte une douce saveur. En version végétarienne, vous pouvez la remplacer par du tofu fumé. Recette Croquettes de pomme de terre. J'utilise de plus en plus la truite fumée en cuisine à la place du saumon fumé car je la trouve pour l'instant plus qualitative. Je ne sais pas si cela va durer mais j'en trouve de la bio au supermarché, produite dans ma région qui me plait bien.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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