Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Number cakes : tendance 2018 ! recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir number cakes : tendance 2018 ! en utilisant 25 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de number cakes : tendance 2018 ! :
- Vous avez besoin 4 rouleaux de pâte sablées
- Vous devez vous préparer 12 macarons
- Utilisation 6 bonbons Ferrero Rocher
- Vous avez besoin bonbons fourrés fruits rouges
- Préparer Fleurs pour la décoration
- Vous devez vous préparer Pour la ganache chocolat noir :
- Utilisation 200 g chocolat noir à 70 % de cacao
- Utilisation 100 g chocolat praliné
- Vous avez besoin 40 g crème fleurette
- Utilisation Pour la ganache chocolat blanc :
- Fournir 200 g chocolat blanc
- Vous devez vous préparer 20 cl crème fleurette
- Fournir 1 gousse vanille
- Vous devez vous préparer Pour le lemon curd :
- Fournir 5 citrons verts
- Utilisation 4 oeufs
- Préparer 100 g sucre en poudre
- Préparer 1 cuillère à soupe sirop de menthe forte
- Préparer 5 cl rhum blanc
- Préparer 100 g beurre très froid
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe maizena
- Préparer 1 petit bouquet de menthe fraîche
- Fournir Pour le curd au cassis :
- Fournir 400 ml coulis de cassis
- Fournir 1 sachet de gélatine en poudre (6 g)
Number cakes : tendance 2018 ! pas à pas :
- La veille, préparez les ganaches : - Pour la ganache chocolat noir : - - Faites chauffer la crème, cassez le chocolat en carrés. Versez la crème chaude sur le chocolat et mélangez vigoureusement. Filmez au contact et gardez au frais jusqu'au lendemain. - - Pour la ganache au chocolat blanc : - - Faites chauffer la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée. Cassez le chocolat en carrés, versez la crème dessus et mélangez. filmez au contact et gardez au frais jusqu'au lendemain.
- Pour le curd Cassis : - - Versez le coulis de cassis dans une casserole, ajoutez la gélatine, mélangez bien, puis portez à ébullition. Laissez refroidir et gardez au frais jusqu'au lendemain. - - Pour le lemoncurd : - - Zestez les citrons et prélevez le jus. Faites chauffer le jus dans une casserole, ajoutez les zestes. - - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la maizena. Ajoutez le jus de citron puis remettez le tout dans la casserole. Ajoutez le rhum, le sirop de menthe et mélangez
- Le jour même : - - Photocopiez les chiffres de votre choix et agrandissez-les pour obtenir une hauteur de 30 cm environ. Découpez les chiffres dans une feuille de papier, puis reportez-les sur vos rouleaux de pâtes sablées : il faut 2 chiffres pour chaque numéro.
- Faites cuire vos chiffres dans un four à 150° C pendant une vingtaine de minutes. Laissez refroidir.
- Montez chaque ganache dans votre robot pâtissier, avec le fouet. Pochez avec des douilles cannelées.
- Posez les premiers chiffres sur votre plateau, puis commencez à déposer des rosaces sur la pâte sablée. Recouvrez avec la deuxième partie du chiffre. Pour ma part, j'ai mis la ganache chocolat blanc et vanille, entourée de lemon curd pour le 5, et la ganache cassis pour le 4.
- Recouvrez la deuxième partie du number cake avec les ganaches chocolat noir et le restant du lemon curd.
- Décorez ensuite selon votre goût avec les éléments que vous avez choisis : pour ma tarte mojito, j'ai décoré avec des macarons citron et pistache ainsi que des feuilles de menthe fraîche. Pour la tarte chocolat cassis, j'ai ajouté des Ferrero rochers, des bonbons fourrés aux fruits rouges, des macarons chocolat et des macarons framboise.
Depuis que vous avez revu la recette Number cakes : tendance 2018 ! et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Number cakes : tendance 2018 ! recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
