Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Poulet basquaise recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire poulet basquaise en utilisant 22 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de poulet basquaise :
- Vous avez besoin Poulet
- Préparer ● 4 blancs de filets de poulet avec la peau
- Utilisation ● 1 oignon épluché
- Préparer ● 15cl de vin blanc
- Utilisation ● 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
- Fournir ● 2 poivrons jaunes épluchés
- Vous avez besoin ● 2 poivrons rouges épluchés
- Vous devez vous préparer ● 250g de concassées de tomates )
- Vous devez vous préparer ● 150g de chorizo
- Vous avez besoin Crème de chorizo
- Préparer ● 50g de chorizo
- Vous devez vous préparer ● 20g de beurre en cubes froid
- Vous avez besoin ● 120g de crème liquide entière
- Fournir ● 60g de bouillon cube
- Vous devez vous préparer Riz
- Utilisation ● 150g de riz basmati
- Utilisation ● 2 pincées de paprika (facultatif)
- Vous avez besoin ● 80g de purée de tomates confites (pétales de tomates confites)
- Utilisation ● piment d’Espelette
- Préparer ● huile d’olive
- Utilisation ● persil
- Vous devez vous préparer ● sel fin & poivre du moulin
Découvrez la recette du vrai Poulet basquaise, un plat riche en saveurs du Sud-Ouest qui enchantera les papilles des gourmands les plus aguerris. Dans une grande casserole (ou un wok, c'est idéal). Click on the title of a recipe or the photo of a dish to read the full recipe on its author's blog. This specialty comes from the Basque Country, between sea and mountain, between The Basquaise or piperade, from Soule (eastern part of the French Basque Country) was.
Poulet basquaise pas à pas :
- Émincer l’oignon et les poivrons, les garder de côté séparément. Dans une sauteuse ou une cocotte chaude.
- Déposer l’oignon émincé, laisser colorer, ajouter l’ail, laisser cuire, ajouter les poivrons, assaisonner de sel et de piment d’Espelette, déglacer au vin blanc, laisser réduire (il ne faut pas qu'il reste de liquide), cuire 5 à 6 minutes, mélanger et verser la concassée de tomates, il faut bien que ça réduise, il faut laisser mijoter. Déposer la viande dessus, mélanger et couvrir 15 minutes.
- Dans une casserole, verser le bouillon cube avec la crème, faire bouillir, ajouter 50g de chorizo en dés, laisser chauffer 10 minutes pour qu'il infuse puis ajouter le beurre en cubes bien froid. Verser dans la passette au dessus d’une casserole. Il va rester du chorizo dans la passette, ajouter les morceaux de chorizo dans la cocotte avec le poulet. Couper ensuite le chorizo restant en dés et ajouter dans la cocotte.
- Préchauffer le four à 200 °C. - Dans le blender, verser les pétales de tomates confites et les mixer avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. - Dans un saladier, mélanger le riz sec avec la purée de tomates obtenue, ajouter le paprika (on peut remplacer par du safran) et de l’eau (à couvert… environ 1 cm au dessus du niveau du riz), assaisonner de sel fin ou pas car les tomates apportent déjà du sel. Verser dans un plat à gratin.
- Enfourner et laisser cuire 20 minutes sans remuer. - Au terme de la cuisson du poulet cuisiné, gratter délicatement le riz avec une fourchette (l'égrainer), mélanger avec le persil haché. Dans un second plat, déposer le poulet avec les poivrons en sauce. Servir avec la sauce mousseuse à part.
Poulet Basquaise. this link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines. Mais le poulet basquaise tient une place particulière. Recette de poulet basquaise facile, rapide et plein de saveurs. Un poulet cuit dans une sauce Le poulet basquaise est un recette savoureuse et un plat complet qui est tout simplement une sauce à. Voici un plat rapide et simple à faire à partager en famille.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Poulet basquaise recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Poulet basquaise recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
