La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du jura en utilisant 15 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du jura :
- Utilisation 120 g comté
- Utilisation 50 g beurre
- Préparer 100 g crème liquide
- Préparer 200 g poulet
- Vous devez vous préparer 400 g pâte feuilletée
- Vous devez vous préparer 40 g cèpes
- Utilisation 20 g mie de pain
- Préparer 50 g carotte
- Fournir 50 g d'oignon
- Utilisation 1 oeuf
- Fournir 16 cl vin blanc du Jura + 2cl de Macvin
- Fournir 26 g cerneaux de noix
- Vous devez vous préparer 1/2 càs de moutarde
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail
- Préparer sel / poivre
Morbier (lait de vache) - de Franche-Comté. Vin conseillé d'aller avec elle: vin blanc du Jura. Avec cette recette de pâtés feuilletés au poulet, apportez de l'originalité durant vos fêtes. Délayez la crème avec la fleur de maïs.
Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura pas à pas :
- Préparer les champignons. Laver et peler si vous les prenez frais. Réhydrater et cuire selon les indications si vous prenez en déshydratés.
- Les émincer et les faire revenir dans un peu de beurre. Réserver.
- Préparer le bouillon. Émincer finement les carottes et les oignons. Les faire suer 6/7 minutes dans un peu de beurre également. Ajouter l'ail, 10cl de vin + les 2cl de Macvin, 50cl d'eau et laisser mijoter à couvert, feu moyen, pendant une vingtaine de minutes.
- Pendant ce temps, hacher les noix, la mie de pain et les champignons. Râper le comté. Réserver.
- Au bout des 20 minutes, filtrer le bouillon et l'utiliser pour pocher le poulet. Vous pouvez conserver les légumes pour une autre recette ou les réserver pour les ajouter à la farce plus tard (mais normalement on ne les met pas).
- Lorsque le poulet est cuit, le hacher. Conserver le bouillon qui servira à réaliser la sauce. Le faire réduire le temps de préparer les feuilletés.
- Dans un saladier, mélanger la viande avec les champignons, les noix, la mie de pain, le comté. Ajouter l'oeuf, la moutarde, le reste de vin et assaisonner avec sel / poivre.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Découper des cercles dans la pâte feuilletée. Déposer de la farce au milieu d'un premier cercle puis recouvrir d'un second en scellant bien les bords pour créer un chausson. Faire une petite cheminée sur le dessus. Procéder ainsi pour faire autant de feuilletés que possible. Vous pouvez néanmoins former les feuilletés comme bon vous semble (sur la photo ce sont des paniers).
- Enfourner pour au moins 20 minutes.
- Pendant la cuisson, faire la sauce. Quand le bouillon est bien réduit, incorporer la crème et laisser réduire une nouvelle fois jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et onctueuse.
- Servir les feuilletés dès la sortie du four en les nappant de sauce, avec une petite salade verte ou tout autre accompagnement de votre choix.
Arrosez de sauce et parsemez de thym émietté. En cuisine avec cette belle idée de recette de poulet de bresse à la basquaise. Délicieusement aérienne, la pâte feuilletée se prête à toutes nos envies. Faites le plein d'idées pour la savourer à l'apéritif. Rouleaux cocktail. © Fournis par Femme Actuelle peredniankina/istockphoto.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
