La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Tajine de poulet au miel et citron confit , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir tajine de poulet au miel et citron confit en utilisant 14 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tajine de poulet au miel et citron confit :
- Vous avez besoin 4 cuisses de poulet fermier
- Préparer 4 oignons
- Utilisation 4 gousses d'ail
- Fournir 2 citrons confits
- Préparer Huile d'olives
- Vous avez besoin Jus d'1/2 citron
- Vous avez besoin 1 verre de bouillon de volailles
- Utilisation 2 cs miel
- Préparer 2 cc sucre complet
- Vous avez besoin De la coriandre
- Vous devez vous préparer Des épices à tajine
- Vous devez vous préparer 8 pommes de terres chair ferme
- Fournir 100 g d olives violettes et 100g d'olives verte
- Fournir Sel et poivre
Dresser les morceaux sur un plat, disposer autour les écorces de citrons et les olives. Ecraser le foie dans la sauce, rajouter le jus de citron et verser sur le poulet. TAJINE DE POULET AUX CITRONS CONFITS MAISON ET AUX OLIVES. Coupez les morceaux de peau de citron confit (la chair avait été mise dans le poulet).
Tajine de poulet au miel et citron confit instructions :
- La veille, Détailler l oignon et de gousses d'ail en petits cubes - A feu moyen Faire revenir (dans une cocotte en fonte en ce qui me concerne)l'ail et l'oignon dans de l'huile d'olive. Saler et poivrer le poulet puis ajouter les cuisses dans la cocotte pour les faire bien dorer sur toutes les faces pdt 10 min.
- Préchauffer le four à 150° - Ajouter dans la cocotte les épices à Tajine, le jus de citron, le bouillon de volaille le miel. Couvrer la cocotte et Enfourner pdt 1 h.
- Détailler les citrons confits en 4 et les mélanger avec le sucre complet. Sortir la cocotte du four (Qd vous la sortez ne faite pas comme moi et pensez que le couvercle est chaud donc à manipuler avec des maniques 🙄) ajouter alors le citron confit et la coriandre puis remettre au four pdt 30 minutes.
- Eplucher les pommes de terre et les couper en 8. - Retirer les cuisses de poulet et les remplacer par les pommes de terre bien mélanger avec la sauce couvrir et remettre au four à 180° pdt 50 minutes pour bien cuire les pommes de terre.
- Remettre les cuisses par dessus et réserver le tajine. - Le lendemain 1 h avant l'arrivée des invités faire bouillir les olives dans l'eau quelques minutes (astuce du marchand d'olive du marché). mettre la cocotte sur feu très doux pour réchauffer après avoir ajouter les olives dés que c'est chaud mettre dans le four à 70° (le mien à une fonction maintien au chaud). Vous pouvez servir bien chaud
Coupez la peau du citron confit réservée Mettez-les sur le poulet avec quelques olives. Bien mélanger et porter à ébullition. Remettre le poulet dans la casserole, assaisonner et ajouter suffisamment d'eau pour arriver juste en dessous du niveau du poulet. Coupez le bouquet de coriandre et hachez le finement et l'ajouter dans la marmite. coupez le citron confit en deux, gardez la moitie, et coupez l'autre moitie, ajoutez le tout sur le poulet. Mettre le poulet à dorer au four en le badigeonnant d'un peu de beurre.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Tajine de poulet au miel et citron confit est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tajine de poulet au miel et citron confit recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
